1 Honigmelone (ca. 80 dag)
1 Zitrone (4 – 5 EL Saft)
6 EL Zucker
Zucker mit 6 – 8 EL Wasser langsam unter Rühren erhitzen, bis sich der Zucker aufgelöst hat und einige Minuten köcheln lassen, dann abkühlen.
Melone schälen und entkernen, Fruchtfleisch zerkleinern und im Mixer pürieren, Zitronensaft unterrühren.
Den abgekühlten Zuckersirup untermischen und das Püree in eine gefriergeeignete Form füllen.
Im Tiefkühlfach halbfest werden lassen – ca. 1 Stunde – danach gründlich durchrühren und im Gefrierfach erstarren lassen.
Vor dem Servieren kurz antauen lassen und nochmals kräftig rühren.
Tipp: Es muss nicht unbedingt eine Honigmelone sein – auch Wassermelonen eignen sich hervorragend!
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